Thorsten, Conny und 103 weitere Kunden lieben unser Fleisch

US Prime Creekstone Farms Hüftsteak

🌽 Grainfed

PRIME Grading
Mindestens 100 Tage Mais gefüttert
Bedingungslos zart
Schockgefrostet – tiefgekühlt geliefert

13,00 €

65,00 € kg

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USA

Creekstone Farms

Unser Partner aus den USA

Creekstone Farms zählt zu den weltweit besten Produzenten von Black-Angus-Premiumfleisch und wurde international mehrfach ausgezeichnet. Das bei uns erhältliche Prime Beef von Creekstone Farms entspricht der höchsten Qualitätsstufe. Die reinrassigen Black-Angus-Rinder wachsen auf großen Weideflächen unter natürlichen Bedingungen auf. Sie werden ohne wachstumsfördernde Hormone und ohne prophylaktische Antibiotika aufgezogen. In den letzten 140 Tagen erhält ihr Futter einen Maisanteil, der für eine besonders feine Marmorierung sorgt. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich zartes, saftiges und aromatisches Fleisch – ein echtes Spitzenprodukt für Genießer.

CA. 9.835.000 KM²

Fläche von USA

CA. 335 MIO.

Einwohnerzahl

VERSCHIEDENE KLIMAZONEN

Klima

CA. 87 MIO.

Rinderbestand

90 % FREILANDHALTUNG & 10 % FEEDLOT AUFENTHALT IM FREIEN (PRO RIND)

Rinderhaltung

Details

Hüftsteak

Das Hüftsteak und das Hüftfilet sind Teilstücke aus der Rinderhüfte und bieten eine ideale Kombination aus kräftigem Geschmack und zarter Textur.

Die Hüfte besteht aus zwei Muskeln: der breiten Hüfte (dicke Hüfte) und der schmalen Hüfte, die auch als Hüftfilet bekannt ist. Beide sind durch eine Mittelsehne getrennt, die wir entfernen. Das Hüftsteak zeichnet sich durch seine feinfaserige Struktur und seinen geringen Fettgehalt aus, wodurch es besonders mager ist.

Das Hüftfilet hingegen ist zarter und ideal für schonende Zubereitungsarten. Ob als Medaillon geschnitten oder am Stück, Hüftfleisch bietet alle Möglichkeiten für preisbewusste Fleischliebhaber, die Qualität und Geschmack schätzen.

Rindart Black Angus

Herkunft USA

Teilstück Hüftsteak

Reifung Wet-Aged

Haltbarkeit bei <6°C 7 Tage ungeöffnet

Verpackung Vakuumverpackt

Anlieferung: Tiefgefroren