Thorsten, Conny und 103 weitere Kunden lieben unser Fleisch

Paraguay Neuland Hüftsteak

🌱 Grassfed

365 Tage im Jahr Freilandhaltung
100 % Grasfütterung
Schockgefrostet – tiefgekühlt geliefert

9,18 €

51,00 € kg

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Paraguay

Frigorifico Neuland

Unser Partner aus Paraguay

Frigorífico Neuland steht für erstklassiges Rindfleisch aus dem paraguayischen Chaco, einer Region mit fruchtbaren Weideflächen und optimalen Bedingungen für die natürliche Rinderzucht. Die Tiere grasen auf saftigen Weiden und liefern Fleisch von höchster Qualität. Durch die Einkreuzung englischer Fleischrassen wie Black Angus, Red Angus und Hereford mit den hitzeresistenten Zebu-Rassen entstehen die Hybridrassen Brangus und Braford. Diese vereinen Zartheit, hervorragende Fleisch Zunahme und Widerstandsfähigkeit gegenüber extremen Temperaturen. Seit mehr als 10 Jahren arbeiten wir eng mit Frigorífico Neuland zusammen, um erstklassiges Rindfleisch anzubieten.

CA. 407.000 KM²

Fläche von Paraguay

CA. 6,9 MIO.

Einwohnerzahl

SUBTROPISCHES KLIMA

Klima

CA. 14 MIO.

Rinderbestand

365 TAGE FREILANDHALTUNG

Rinderhaltung

Details

Hüftsteak

Das Hüftsteak und das Hüftfilet sind Teilstücke aus der Rinderhüfte und bieten eine ideale Kombination aus kräftigem Geschmack und zarter Textur.

Die Hüfte besteht aus zwei Muskeln: der breiten Hüfte (dicke Hüfte) und der schmalen Hüfte, die auch als Hüftfilet bekannt ist. Beide sind durch eine Mittelsehne getrennt, die wir entfernen. Das Hüftsteak zeichnet sich durch seine feinfaserige Struktur und seinen geringen Fettgehalt aus, wodurch es besonders mager ist.

Das Hüftfilet hingegen ist zarter und ideal für schonende Zubereitungsarten. Ob als Medaillon geschnitten oder am Stück, Hüftfleisch bietet alle Möglichkeiten für preisbewusste Fleischliebhaber, die Qualität und Geschmack schätzen.

Rindart Brangus & Brahman

Herkunft Paraguay

Teilstück Hüftsteak

Reifung Wet-Aged

Haltbarkeit bei <6°C 7 Tage ungeöffnet

Verpackung Vakuumverpackt

Anlieferung: Tiefgefroren