Thorsten, Conny und 103 weitere Kunden lieben unser Fleisch

Uruguay Angus Roastbeef Bratenstück

🌱 Grassfed

365 Tage im Jahr Freilandhaltung
zertifiziertes Angus
100 % Grasfütterung
Schockgefrostet – tiefgekühlt geliefert

52,69 €

61,99 € kg

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Uruguay

Unser Partner aus Uruguay

In Uruguay setzen wir auf ein exklusives Angus-Programm, das höchste Fleischqualität garantiert. Es werden ausschließlich Aberdeen Angus und Red Angus für unsere Belieferung zertifiziert, geschlachtet und zerlegt. Diese Rasse ist weltweit für ihre hervorragende Marmorierung, Zartheit und intensiven Geschmack bekannt. Unsere Tiere sind ausschließlich Ochsen, da ihr Fleisch besonders fein und aromatisch ist. Sie grasen ganzjährig auf rotierenden Weideflächen, die nachhaltiges Gräserwachstum und optimale Nährstoffversorgung gewährleisten. Natürlicher Unterschlupf durch Baumvegetation und ausreichend Wasserstellen sorgen für eine stressfreie Aufzucht.

CA. 177.000 KM²

Fläche von Uruguay

CA. 3,4 MIO.

Einwohnerzahl

FEUCHTES SUBTROPISCHES KLIMA

Klima

CA. 12 MIO.

Rinderbestand

365 TAGE FREILANDHALTUNG

Rinderhaltung

Details

Roatbeef Bratenstück

Das Roastbeef, das bekannteste Teilstück aus dem Rinderrücken, überzeugt durch eine saftige Marmorierung und einen intensiven, kräftigen Geschmack. Sein Fettdeckel sorgt für zusätzliche Saftigkeit und Aroma beim Garen.

Das Rumpsteak, das aus dem hinteren Teil des Roastbeefs nahe der Lende geschnitten wird, ist magerer und bietet eine festfleischige Faserstruktur. Es kombiniert angenehmen Biss mit einer gleichmäßigen Fettmarmorierung mittleren Grades, die für eine saftige Textur sorgt.

Beide Schnitte zeichnen sich durch ihre hohe Wasserhaltefähigkeit aus, wodurch sie auch bei längerer Zubereitung nicht austrocknen. Roastbeef und Rumpsteak eignen sich hervorragend zum Braten, Grillen oder Kurzbraten. Sie sind ein Genuss für jeden, der Qualität und Geschmack schätzt.

Rindart Angus

Herkunft Uruguay

Teilstück Roastbeef

Reifung Wet-Aged

Haltbarkeit bei <6°C 7 Tage ungeöffnet

Verpackung Vakuumverpackt

Anlieferung: Tiefgefroren