Thorsten, Conny und 103 weitere Kunden lieben unser Fleisch

Argentinien La Pastoril Filetgeschnetzeltes

🌱 Grassfed

365 Tage im Jahr Freilandhaltung
Reine Angus & Herefordkreuzungen
100 % Grasfütterung
Schockgefrostet – tiefgekühlt geliefert

39,00 €

78,00 € kg

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Argentinien

La Pastoril

Unser Partner aus Argentinien

La Pastoril steht für nachhaltige Weidehaltung und erstklassige Fleischqualität. Die Rinder grasen ganzjährig auf rotierenden Weideflächen, die durch natürliche Vegetation und Wasserstellen optimale Bedingungen bieten. Für die Zucht werden ausschließlich die britischen Rinderrassen wie Aberdeen Angus, Red Angus und Hereford verwendet. Zudem kommen nur Ochsen zur Schlachtung, da ihr Fleisch besonders zart und aromatisch ist. Die Tiere wachsen in den Provinzen der feuchten Pampa auf nährstoffreichen Weiden mit Luzernen und einheimischen Gräsern. Die artgerechte Haltung fördert nicht nur die Fleischqualität, sondern trägt durch nachhaltige Bewirtschaftung zum Erhalt der Artenvielfalt bei.

CA. 2.800.000 KM²

Fläche von Argentinien

CA. 46.5 MIO.

Einwohnerzahl

SUBPOLARES KLIMA

Klima

CA. 55 MIO.

Rinderbestand

365 TAGE FREILANDHALTUNG

Rinderhaltung

Details

Filetspitzen

Die Filetspitzen sind die schmalen Enden des auslaufenden Endes des Rinderfilets und zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Zartheit und eine feine Faserstruktur aus. Aufgrund ihrer geringen Größe werden sie meist nicht als Steak, sondern für Gerichte wie Filetgeschnetzeltes oder Boeuf Stroganoff verwendet.

Durch den niedrigen Fettanteil und die feine Textur erfordern Filetspitzen eine schonende Zubereitung, um ihre Saftigkeit zu bewahren. Sie eignen sich hervorragend für schnelles Anbraten in der Pfanne oder das Garen bei niedrigen Temperaturen. Perfekt für alle, die mageres und besonders zartes Fleisch genießen möchten.

Rindart Angus, Hereford, Kreuzungen aus Angus & Hereford

Herkunft Argentinien

Teilstück Filetspitzen

Reifung Wet-Aged

Haltbarkeit bei <6°C 7 Tage ungeöffnet

Verpackung Vakuumverpackt

Anlieferung: Tiefgefroren