SKU: Artikel-Nr.:16729400

US Prime Creekstone Farms Flank Steak

27,72 €

63,00 € kg

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PRIME Grading
Mindestens 100 Tage Mais gefüttert
Bedingungslos zart

Black Angus

USA

Tiefgefroren

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Flank Steak

Das Flank Steak, in den USA ein BBQ-Klassiker, erfreut sich auch in Deutschland wachsender Beliebtheit. Es stammt aus dem Bauchlappen des Rindes, ist grobfaserig, kräftig im Geschmack und häufig fein marmoriert.

Dieser Schnitt, der zwischen 900 und 1300 Gramm wiegt, eignet sich perfekt für Grill und Pfanne. Es wird bei großer Hitze angegrillt und dann auf eine Kerntemperatur von maximal 55 °C gebracht.

Für den perfekten Genuss sollte das Fleisch stets quer zur Faser und in dünne Tranchen geschnitten werden. Ob als BBQ-Renner oder Sous-Vide zubereitet – das Flank Steak überzeugt durch seinen herzhaften Geschmack und ist ein Highlight für Fleischliebhaber.

Rindart Black Angus

Herkunft USA

Teilstück Flank Steak

Reifung Wet-Aged

Haltbarkeit bei <6°C 7 Tage ungeöffnet

Verpackung Vakuumverpackt

Anlieferung: Tiefgefroren

Menge Auf 100 g
Energie 830 kj, 199 kcal
Fett 13 g
Kohlenhydrate < 0,5 g
Zucker < 0,5 g
Eiweiß 20 g
Salz 0,15 g

USA

Creekstone Farms

Unser Partner aus den USA

Creekstone Farms zählt zu den weltweit besten Produzenten von Black-Angus-Premiumfleisch und wurde international mehrfach ausgezeichnet. Das bei uns erhältliche Prime Beef von Creekstone Farms entspricht der höchsten Qualitätsstufe. Die reinrassigen Black-Angus-Rinder wachsen auf großen Weideflächen unter natürlichen Bedingungen auf. Sie werden ohne wachstumsfördernde Hormone und ohne prophylaktische Antibiotika aufgezogen. In den letzten 140 Tagen erhält ihr Futter einen Maisanteil, der für eine besonders feine Marmorierung sorgt. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich zartes, saftiges und aromatisches Fleisch – ein echtes Spitzenprodukt für Genießer.

CA. 9.835.000 KM²

Fläche von USA

CA. 335 MIO.

Einwohnerzahl

VERSCHIEDENE KLIMAZONEN

Klima

CA. 87 MIO.

Rinderbestand

90 % FREILANDHALTUNG & 10 % FEEDLOT AUFENTHALT IM FREIEN (PRO RIND)

Rinderhaltung