• Paraguay Neuland Filet Mignon, fleisch.de
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Artikel-Nr.:13933520

Paraguay Neuland Filet Mignon

Paraguay Neuland Filet Mignon

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12,60 €
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Brangus & Brahman
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Paraguay
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Details

Filet Mignon

Das Filet ist eines der bekanntesten und das wertvollste Teilstück des Rindes. Es handelt sich um einen wenig beanspruchten Muskel aus dem inneren Rücken des Tieres. Der Begriff Filet stammt aus dem Französischen und bedeutet so viel wie „Faden“ oder „Streifen“, was auf die längliche Form des Muskels anspielt.

Der Profi unterteilt das Filet in drei Abschnitte: den Filetkopf (Butt Tender), das Filet Mittelstück (Center Cut) und die Filetspitze. Da dieser Muskel im Leben des Rindes nur wenig beansprucht wird, lagert er wenig Fett ein und erhält eine sehr zarte Faser. 

Da das Filet nur circa 2-3 % vom Gesamtgewicht des verzehrbaren Fleisches des Rindes ausmacht, wird es preislich sehr hoch bewertet.

Rindart Brangus & Brahman

Herkunft Paraguay

Teilstück Filet Mignon

Reifung Wet-Aged

Haltbarkeit bei <6°C 7 Tage ungeöffnet

Verpackung Vakuumverpackt

Anlieferung: Tiefgefroren

  • Menge Auf 100 g
  • Energie 830 kj, 158 kcal
  • Fett 4 g 
  • Kohlenhydrate < 0,5 g
  • Zucker < 0,5 g 
  • Eiweiß 22 g
  • Salz 0,15 g
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Paraguay

Frigorifico Neuland

Unser Partner aus Paraguay

Frigorífico Neuland steht für erstklassiges Rindfleisch aus dem paraguayischen Chaco, einer Region mit fruchtbaren Weideflächen und optimalen Bedingungen für die natürliche Rinderzucht. Die Tiere grasen auf saftigen Weiden und liefern Fleisch von höchster Qualität. Durch die Einkreuzung englischer Fleischrassen wie Black Angus, Red Angus und Hereford mit den hitzeresistenten Zebu-Rassen entstehen die Hybridrassen Brangus und Braford. Diese vereinen Zartheit, hervorragende Fleisch Zunahme und Widerstandsfähigkeit gegenüber extremen Temperaturen. Seit mehr als 10 Jahren arbeiten wir eng mit Frigorífico Neuland zusammen, um erstklassiges Rindfleisch anzubieten.

CA. 407.000 KM²

Fläche von Paraguay

CA. 6,9 MIO.

Einwohnerzahl

TROPISCHES KLIMA

Klima

CA. 14 MIO.

Rinderbestand

365 TAGE FREILANDHALTUNG

Rinderhaltung

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MEAT SPECIALTIES FOR TRUE CONNOISSEURS

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★★★★★

Outstanding quality and sensational taste.

Helmut S.
★★★★★

Great meat. Nice contact.

Alfred K.
★★★★★

As always, everything is great!

Frank G.
★★★★★

The quality of the meat was again very good. Fast delivery, great service

Bernd S.
★★★★★

Everything perfect as always. Punctual delivery Super packaging. And most importantly, perfect meat.

Stefan S.
★★★★★

Everything as it should be, top meat, top price and the desired date always works out.

Marco R.
★★★★★

Everything excellent, highly recommended

Christof A.
★★★★★

As always, everything went smoothly and the goods are great!

Andy S.
★★★★★

Wie immer verlief alles reibungslos und die Ware ist großartig!

Mike M.
★★★★★

Super meat, always a pleasure.

Ramona F.
★★★★★

Super quality, entrecote, steak rump and rump steak, all wonderful! High quality packaging. Everything top!

Timo S.
★★★★★

First-class quality

Norbert F.
★★★★★

Delivered on time. Very good sustainable packaging. The meat was excellent and very fresh.

Martina G.
★★★★★

Prompt delivery, good quality

Gerd K.
★★★★★

Super packaged. Received very well chilled goods and great quality.

Marcus K.
★★★★★

Exceptionally tasty meat! Called about the delivery time/date: friendly and competent staff. I will definitely shop there again!

Richard D.
★★★★★

Delicious

Ralf F.
★★★★★

Very good quality again and again

Edmund K.
★★★★★

Top delivery, complete satisfaction, gladly again.

Markus G.
★★★★★

Very tender fillet.

Frank F
★★★★★

As always correct, fair and very friendly. On time and great goods

Joachim H.