Thorsten, Conny und 103 weitere Kunden lieben unser Fleisch

Irland Hereford Hüftsteak

🌱 Grassfed

mindestens 220 Tage im Jahr Freilandhaltung
Zertifiziertes Hereford
100 % Grasfütterung
Schockgefrostet – tiefgekühlt geliefert

6,72 €

56,00 € kg

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Irland

Ashbourne Meats

Unser Partner aus Irland

Ashbourne Meat Processors exportiert seit 1985 erstklassiges irisches Rindfleisch und arbeitet eng mit lokalen Landwirten zusammen. Diese liefern wöchentlich das beste grasgefütterte Vieh, das unter höchsten Tierschutzstandards gehalten wird. Das Unternehmen steht für Qualität und Nachhaltigkeit. Dank der engen Zusammenarbeit konnten wir gemeinsam mit Ashbourne Meats unser Hereford - Sortiment entwickeln. Das Fleisch überzeugt durch feine Marmorierung, zarte
Textur und intensiven Geschmack – ein echtes Premiumprodukt aus Irland.

CA. 84.000 KM²

Fläche von Irland

CA. 5 MIO.

Einwohnerzahl

GEMÄßIGTES UND MARITIMES KLIMA

Klima

CA. 7 MIO.

Rinderbestand

220 TAGE FREILANDHALTUNG

Rinderhaltung

Details

Hüftsteak

Das Hüftsteak und das Hüftfilet sind Teilstücke aus der Rinderhüfte und bieten eine ideale Kombination aus kräftigem Geschmack und zarter Textur.

Die Hüfte besteht aus zwei Muskeln: der breiten Hüfte (dicke Hüfte) und der schmalen Hüfte, die auch als Hüftfilet bekannt ist. Beide sind durch eine Mittelsehne getrennt, die wir entfernen. Das Hüftsteak zeichnet sich durch seine feinfaserige Struktur und seinen geringen Fettgehalt aus, wodurch es besonders mager ist.

Das Hüftfilet hingegen ist zarter und ideal für schonende Zubereitungsarten. Ob als Medaillon geschnitten oder am Stück, Hüftfleisch bietet alle Möglichkeiten für preisbewusste Fleischliebhaber, die Qualität und Geschmack schätzen.

Rindart Hereford

Herkunft Irland

Teilstück Hüftsteak

Reifung Wet-Aged

Haltbarkeit bei <6°C 7 Tage ungeöffnet

Verpackung Vakuumverpackt

Anlieferung: Tiefgefroren