rib eye

Das Rib-Eye, auch bekannt als Entrecôte, ist berühmt für sein charakteristisches Fettauge, das ihm seinen Namen gibt. Es stammt aus dem Übergangsbereich zwischen Hochrippe und Nacken und besticht durch eine einzigartige Kombination aus saftiger Marmorierung, zarter Textur und intensivem Geschmack. Perfekt für Liebhaber von vollmundigem Fleischgenuss.